屬英國血統,名稱源自19世紀名為“bull and terrier”的犬種,該犬種由斗牛犬(Bulldog)和已滅絕的黑棕褐梗(Black and Tan Terrier)雜交而來。現代牛頭梗據信是由已經滅絕了的英國白梗(English White Terrier)與斗牛犬、大麥町(Dalmatian),以及西班牙波音達(Spanish Pointer)、靈緹(Greyhound)、惠比特(Whippet)和獵狐犬(Foxhound)培育而來。有跡象顯示,為使牛頭梗的頭部顯得更長,在培育過程中還引入了俄國狼犬(Borzoi)和柯利犬(Collie)的血統。
大約在1850年,英國犬商 James Hinks開始培育牛頭梗。(據說Hinks家族直到現在還在從事牛頭梗產業。)受當時人們喜愛白色寵物的影響,Hinks 全力培育白色的牛頭梗。在1862年5月的伯明翰狗展上,Hinks展出的接近現代形態的白色牛頭梗立刻轟動全場,被譽為最時髦的狗。白牛頭梗隨即成為最流行的寵物狗。在此后的一段時間裡,隻有白色的品種被稱為牛頭梗,也隻有白色的品種可以參加狗展,所以這個品種被稱為“白色騎士”,以彰顯其高貴。
其他顏色的牛頭梗則遠沒有這麼幸運\,他們甚至不被看做是牛頭梗。在那個年代這類狗都是要剪耳的。1895年,愛德華七世示意英國犬業協會放棄給狗剪耳這種殘忍的做法,協會隨即做出了相應規定,牛頭梗的耳朵又回復到早期傳統的在禁止剪耳的規定頒布后,考慮到牛頭梗頭型的整體美觀,人們開始著重培育頭部向下伸展的品種。最早培育頭部下傾品種的是Harry Monk。
現代犬種的頭型來自於一條叫Bloomsbury Charlwood的牛頭梗,據說在他“完美的蛋型腦袋上,耳朵和眼睛的位置都恰到好處”。20世紀初,人們逐漸開始接受頭部有斑紋的牛頭梗,同時人們也發現,純白色牛頭梗患先天性耳聾的比例遠高於雜色牛頭梗的患病比例,一些培育者開始用白色牛頭梗與更為古老的雜色梗類犬雜交以改良品種。對培育雜色牛頭梗有突出貢獻的是Ted Lyon,他偏愛虎斑牛頭梗,並最終將其引入狗展,由此產生了白色和雜色兩種被認可的牛頭梗品種。
個人評價:可愛的樣子,矮矮的身材,很容易讓人想起傳說中的家有*狗。呵呵,全是假象,你能想象嗎,這個小家伙3分鐘之內就能咬死一頭德國黑背。